Lontong Sayur

on
Lontong Sayur, Selain bubur,ketoprak ada lagi makanan untuk sarapan pagi yang sungguh populer di jabodetabek adalah lontong sayur.Hampir tiap kawasan punya lontong sayur tesendiri, Nah yang chef mau bagikan resepnya kepada bunda lontong sayur dari labu siam,bila suka bunda bisa memasukan pete dalam sayur buat menambah citra rasa.

Bahan Lontong Sayur

  • 500 gr beras, basuh dan tiriskan
  • daun pisang
  • tusuk gigi

Resep Lontong Sayur


  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 300 gr udang, kupas
  • 500 gr labu siam, potong batang korek api
  • 20 mata petai, belah dua
  • 1250 ml santan yang tidak terlampau kental
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • Haluskan  3 siung bawang putih


Cara Membuat Lontong

  1. Gulung daun pisang bebentuk silinder dengan diameter 3 cm. Semat salah satu ujungnya dengan tusuk gigi. Masukkan beras hinga 3/4 tinggi daun. Tutup dengan menyematkan tusuk gigi. Susun
  2. dalam panci dan tuang air hingga terendam. Masak selama 4 -6 jam, hingga lontong matang. Selama mengolah masakan jangan sampai air kering.

Cara Membuat Lontong Sayur

  1. Panaskan minyak, dan tumis bawang putih halus, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.Tambahkan udang dan aduk2 sampai udang berganti warna. Masukkan labu siam, petai dan tomat. Aduk rata. Tuangkan santan.Aduk.aduk sekali-kali sampai kuah tidak pecah dan masak hingga semua matang. Angkat.
Menghidangkannya
Iris-iris lontong dalam mangkok dan siramkan sayurnya di atasnya.

Comments

Post a Comment