Ikan Bumbu Bali , jikalau dipadang diketahui dengan balado ikan/udang di bali pun memiliki jenis kuliner yang mampu dibilang nyaris seperti bun,yang membedakan bumbu bali sangat kental dengan aroma serai.
Hampir diseluruh tempat indonesia memiliki resep pedas dalam mengolah ikan maritim.Terutama daerah tempat pesisir pantai niscaya punya resep olahan seafood.Jika bunda suka dengan makanan seafood.Maka resep dari tempat kawasan Bali,makassar,menado wajib untuk bunda coba.Sejauh ini ke 3 tempat ini memang paling kuat diresep seafood.Bukan mempunyai arti tempat lain tidak mempunyai,untuk keaneka ragaman olahan seafood ke 3 tempat itu paling recommended untuk di coba.
Untuk resep khas kuliner ikan bumbu bali kali ini chef menggunakan ikan bandeng. Tapi tidak mesti bunda bisa mengubahnya sesuai selera dengan ikan lainya. Seperti tongkol,udang,cumi,kerang,kembung,bukan hanya seafood.Bunda bisa menambahkan dengan telur atau mengubahnya dengan ayam dan daging pun mampu.
Resepnya ini bisa dikombinasikan dengan lauk selain seafood.Yuk kita mulai memasaknya.
Untuk mengolah makanan olahan seafood tidak diperlukan waktu yang usang ya bun.Justru memasakanya dengan waktu yang lama diatas 15 menit dapat menetralisir kandungan vitaminnya.Jadi cukup 10-15 menit angkat dan suguhkan.Jika dirumah masih banyak anak anak kecil seharusnya tidak menggunakan ikan bandeng ya bun.Karena ikan bandeng banyak durinya dan ini sangat menyulitkan kalau tidak hati hati.
Jika ada yang tertelah duri ikan cara untuk mengatasinya cukup buat bola nasi dan ditelan ya bukan di kunyah loh ya tetapi pribadi telan. Semoga resep ikan bumbu bali mampu menjadi resep favorit keluarga di rumah.Selamat mencoba supaya sukses.
Resep kawasan bali lainya yang mungkin mampu bunda coba seperti : Ayam Bakar Betutu Bali Sedapnya hingga ke hongkong.
Hampir diseluruh tempat indonesia memiliki resep pedas dalam mengolah ikan maritim.Terutama daerah tempat pesisir pantai niscaya punya resep olahan seafood.Jika bunda suka dengan makanan seafood.Maka resep dari tempat kawasan Bali,makassar,menado wajib untuk bunda coba.Sejauh ini ke 3 tempat ini memang paling kuat diresep seafood.Bukan mempunyai arti tempat lain tidak mempunyai,untuk keaneka ragaman olahan seafood ke 3 tempat itu paling recommended untuk di coba.
Untuk resep khas kuliner ikan bumbu bali kali ini chef menggunakan ikan bandeng. Tapi tidak mesti bunda bisa mengubahnya sesuai selera dengan ikan lainya. Seperti tongkol,udang,cumi,kerang,kembung,bukan hanya seafood.Bunda bisa menambahkan dengan telur atau mengubahnya dengan ayam dan daging pun mampu.
Resepnya ini bisa dikombinasikan dengan lauk selain seafood.Yuk kita mulai memasaknya.
Bahan ikan bumbu bali
- 1 kg ikan bandeng
- 1 sdt garam
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 4 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 batang serai
- 200 gr cabe merah, buang biji mampu disertakan rawit jikalau ingin lebih pedas
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng
Cara membuat Ikan bumbu bali
- Bersihkan ikan dari insang, sisik, dan kotorannya, kemudian basuh higienis. Potong ikan menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 20 menit, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah, tumis sampai harum, tambahkan serai yang sudah di memarkan,kecap cantik dan garam, masak sampai matang.
- Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar sambil dicampur-aduk hingga rata, angkat.
Untuk mengolah makanan olahan seafood tidak diperlukan waktu yang usang ya bun.Justru memasakanya dengan waktu yang lama diatas 15 menit dapat menetralisir kandungan vitaminnya.Jadi cukup 10-15 menit angkat dan suguhkan.Jika dirumah masih banyak anak anak kecil seharusnya tidak menggunakan ikan bandeng ya bun.Karena ikan bandeng banyak durinya dan ini sangat menyulitkan kalau tidak hati hati.
Jika ada yang tertelah duri ikan cara untuk mengatasinya cukup buat bola nasi dan ditelan ya bukan di kunyah loh ya tetapi pribadi telan. Semoga resep ikan bumbu bali mampu menjadi resep favorit keluarga di rumah.Selamat mencoba supaya sukses.
Resep kawasan bali lainya yang mungkin mampu bunda coba seperti : Ayam Bakar Betutu Bali Sedapnya hingga ke hongkong.
Comments
Post a Comment