Kudapan Manis Bika Ambon Asli Medan Yang Enak

on
KUE BIKA AMBON ASLI MEDAN YANG SANGAT ENAK. Aslinya kue ini ialah kudapan manis melayu yang berjulukan kudapan manis bingka ya bun, adanya nama ambon dibelakang bika banyak versi sejarahnya yg paling umum yakni kue bingka pertama kali di jajakan dijalan ambon kota medan usang kelamaan orang menyebutnya menjadi bika ambon.Berikut resepnya sudah chef siapkan buat bunda.

Untuk takaran sereh dalam bika ambon sesuai selera ya bun.Kadang ada yang tidak terlalu suka dengan rasa sereh yang menyengat.Bunda bisa sesuaikan saja jumlahnya.Kalaupun bunda tidak ingin memasukan sereh cukup daun pandan saja.Berikutnya yang perlu bunda amati yakni ragi. Chef menggunakan yeost.bila bunda lupa memasukan ragi nanti tesktur yang didapat kurang anggun ya tidak berupa mirip sarang semut. Resep bika ambon yang chef bagikan sama juga seperti resep bika ambon zulaikha. Ok bun kita mulai membuat kudapan manis bika ambonya.

Bahan Kue Bika Ambon I

  • 10 butir telur diambil kuningnya saja
  • 200 gr sagu tani
  • 200 gr gula pasir

Bahan Keu Bika Ambon II

  • 1 sdm ragi roti (yeast)
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu
  • 3 sdm air hangat

Bahan Kue Bika Ambon III

  • 300 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar serai
  • 10 lembar daun jeruk

Cara Membuat Kue Bika Ambon 

  1. Untuk biang : campur semua materi biang hingga rata. Diamkan sepuluh menit.
  2. Rebus santan dengan serai, daun pandan, daun jeruk sampai mendidih.
  3. Dinginkan hingga hangat-hangat kuku.
  4. Kocok kuning telur dan gula sampai halus, lalu masukkan sagu, biang, dan santan. Aduk sampai rata, saring, kemudian diamkan selama 3 jam
  5. Masukkan dalam cetakan, panggang dengan api bawah hingga kering, lalu nyalakan api atas hingga matang.
Nah mirip itu cara pembuatan bika ambon perlu ketekunan tambahan bun dari adonan pun sudah terbayang dong bagaimana repotnya pembuatan kudapan manis ini.Menggunakan 3 bahan olahan.Tapi hasil akhirnya hmmm bika ambon benar benar so lezat. Bunda mampu mencoba menjadikannya di rumah sebagai paganan bersantai bareng keluarga dan ditemani secangkir teh cantik.

Silahkan kalau ingin memakai resep ini untuk perjuangan sampingan bunda.Hasilnya lumayan loh bun mampu membantu menutupi keperluan keluarga.Selain kudapan manis bika ambon ada juga tuh bun kudapan manis dadar gulung ini juga pantas untuk jadi materi jualan.Selamat menjajal dan sukses dengan usahanya !

Comments

Post a Comment