Kudapan Manis Lapis Legit Spekkoek Huis

on
KUE LAPIS LEGIT SPEKKOEK HUIS (Belanda: spekkoek) yaitu kue berlapis-lapis beraroma rempah. Sebuah warisan pendudukan Belanda di Indonesia, kudapan manis dinikmati selama Idul Fitri dan Natal peringatan. Di Belanda, kue iris dihidangkan sebagai kuliner epilog . Kue lapis legit memiliki tekstur lembut, mirip dengan Baumkuchen dalam piring kudapan manis, namun tanpa cangkang coklat atau gula.

Membuat Kue lapis legit memerlukan banyak kesabaran untuk memanggang. Setiap lapisan tipis dibuat dengan menuangkan sejumlah kecil adonan dari cangkir kecil, dipanggang satu lapisan sesudah lainnya dalam panggangan sampai berwarna keemasan dengan panas dari atas. Kue lapis di panggang dalam panggangan gas memiliki aroma yang lebih baik dibandingkan dengan kudapan manis panggang dalam oven listrik, tetapi cara jaman Belanda dioven dengan api arang di atas oven menciptakan lapis legit terbaik.

Bahan-materi 1 Kue lapis legit


  • Jika suka bisa pakai 2 tetes pewarna kuliner
  • 25 butir kuning telur
  • 100 gram kenari
  • 2 butir putih telur

Bahan-bahan 2 Kue lapis legit


  • 1/4 sendok teh vanili
  • 200 gram margarin
  • 300 gram gula halus
  • 200 gram butter
  • 2 sendok makan susu kental cantik

Bahan-bahan ke 3 Kue lapis legit (ayak hingga rata):


  • 1 sendok teh bumbu lapis legit
  • 80 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan maizena
  • 25 gram susu abu

Cara membuat Kue lapis legit

  1. Tahap 1. Kocok materi I sampai rata, putih, dan mengembang.
  2. Tahap 2. Panggang dan cincang kenari. Bagi 2 bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau. Kocok materi II sampai mengembang dan kental.
  3. Tahap 3. Tambahkan mentega, aduk sampai rata.
  4. Tahap 4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
  5. Tahap 5. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 5 cm, olesi dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
  6. Tahap 6. Tuang 1 sendok makan campuran, ratakan di dasar loyang, beri taburan kenari merah dan hijau, tekan-tekan. Panggang lagi dengan api atas, hingga berwarna kuning kecoklatan.
  7. Tahap 7. Kerjakan selapis demi selapis hingga gabungan habis. Selama memanggang, gunakan api atas. Setelah final, baru tambahkan api bawah, panggang kira-kira 10 menit
  8. Untuk 8 porsi kue lapis legit
Selamat mencoba biar berhasil ya bun. 

Comments

Post a Comment