Martabak Manis , banyak jenis martabak di indonesia ada bangka bandung,kalau di sulawesi di kenal selaku martabak jelas bulan dari berbagai macam nama ini chef akan bagikan resep dasar dari membuat martabak cantik,untuk topping martabak isi sesuai selera bunda jangan kuatir bunda mampu menawarkan nama martabak ini sesuai keingan bunda.
Bahan Kulit Martabak Manis
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan (yeast)
- 150 gr gula pasir
- 375 cc santan hangat (selain santan bunda bisa memakai susu murni atau air soda)
- 2 butir telur
- ¼ sdt soda kudapan manis
Bahan Isi Martabak Manis
- Mentega (bunda cari metega yang tidak asin ya )
- Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
- Wijen, sangrai
- Gula pasir
- Nutela
- Meses
- Keju Parut
- pisang
- nangka
- duren
- toblerone
- silverqueen
- ketan hitam
- Susu kental bagus
Cara Membuat Martabak Manis
- Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk hingga larut dan berbuih, sisihkan.
- Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.
- Uleni sambil dituangkan larutan santan, hingga gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
- Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang gabungan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
- Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
- Taburkan gula pasir ke permukaan martabak sampai rata. Disusul dengan susu kental anggun. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan mampu dikombinasi.
- Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.
Porsi: 10-12 potong
Comments
Post a Comment