Resep Makanan Ketoprak

on
Ketoprak ,Salah satu jenis makanan yang biasa kita ketemui di pagi hari diwilayah jabodetabek.Ketoprak menjadi menu sarapan paling mudah dan cepat.Untuk menciptakan ketoprak tidak sulit bun untuk lontong/ketupat bisa bunda beli jadi di pasar.Berikut chef rangkumkan resep ketopraknya.

Bahan Ketoprak

1 buah tahu putih
50 gram tauge
100 gram bihun
2 siung bawang putih
1 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
50 gram kacang tanah
1 sdm kecap cantik
1 sdt bawang goreng
50 gram kerupuk sagu
1 sdt asam jawa
Garam secukupnya
Kecap anggun seperlunya
Minyak untuk menggoreng


Cara Membuat Ketoprak

  1. Goreng tahu dengan minyak secukupnya hingga kuning kecoklatan. Iris tahu goreng berupa dadu.
  2. Tauge dicuci higienis dan buang bab akarnya. Rebus tauge sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Seduh bihun dengan air panas dan tiriskan.
  4. Asam jawa dilarutkan dengn 3 sdm air.
  5. Kacang tanah dan kerupuk sagu digoreng.

Cara Membuat Bumbu Ketoprak

  1. Kacang tanah, bawang putih, cabe merah dan cabai rawit diulek/gerus hingga halus. Lalu tambahkan air asam jawa, garam dan kecap cantik.
  2. Larutkan dengan sedikit air dan aduk sampai merata.

Cara Menghidangkan

  1. Letakkan dalam suatu piring, tahu, tauge dan bihum, lalu siram dengan bumbunya, taburi bawang goreng dan kerupuk sagu di atasnya.
Untuk 1-2 orang.

Comments

Post a Comment