WINGKO BABAT KUE TRADISIONAL LAMONGAN.Pernah ke semarang ? jika pernah niscaya sudah tidak aneh dengan kudapan manis wingko tebang.Orang banyak menduga wingko babat ini dari semarang aslinya kudapan manis ini dari daerah tebang di kota lamongan.Kue ini dijajakan mulai dari terminal sampai stasiun dan kudapan manis ini lezat banget.Wangi pembakaran berpadu dengan kelapa menghasilkan aroma sedap yang mengundang selera.Jaman dulu proses pembuatannya dengan cara dibakar beda dengan kini wingko dimasak menggunakan teflon.Untuk cita rasa baik yang dimasak tradisional maupun teflon rasanya tetap sama.
Kita bisa melihat secara faktual perbedaan wingko yang diolah tradisional maupun dari teflon, caranya gampang cukup menyaksikan kuenya higienis dan warna pembakaranya coklat itu memakai teflon sebaliknya bila kuenya terlihat agak gosong dan kehitaman wingko tersebut diproses dengan cara tradisional adalah dibakar.Saya sendiri lebih bahagia dengan olahan tradisional rasa gosongnya itu yang membuat wingko lebih nikmat.
Nah untuk resep wingko tebas yang akan kita buat kita tidak memakai cara tradisional tapi kita akan memakai wajan teflon untuk memperabukan wingko babatnya
Kita bisa melihat secara faktual perbedaan wingko yang diolah tradisional maupun dari teflon, caranya gampang cukup menyaksikan kuenya higienis dan warna pembakaranya coklat itu memakai teflon sebaliknya bila kuenya terlihat agak gosong dan kehitaman wingko tersebut diproses dengan cara tradisional adalah dibakar.Saya sendiri lebih bahagia dengan olahan tradisional rasa gosongnya itu yang membuat wingko lebih nikmat.
Nah untuk resep wingko tebas yang akan kita buat kita tidak memakai cara tradisional tapi kita akan memakai wajan teflon untuk memperabukan wingko babatnya
BAHAN WINGKO BABAT
- 200 gram tepung beras ketan
- 1/2 sdt vanili abu atau essen vanila
- 250 gram gula pasir sesuai selera
- 1/2 sdt garam halus
- 1 buah kelapa setengah bau tanah, parut
- 200 ml santan kelapa kental
- 1 butir telur
CARA MEMBUAT WINGKO BABAT
- Masukkan tepung ketan putih, gula pasir, garam halus, vanili abu, santan, telur dan kelapa parut ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Ambil gabungan, lalu bentuk lingkaran dan pipihkan.
- Panaskan pan dadar, panggang wingko hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.
Sangat mudah dan cepat menciptakan wingko tebang cuma perlu waktu setengah jam.Nah demikian resep kudapan manis wingko agar bemanfaat dan tidak perlu hingga ke semarang cuma untuk mencicipi kue wingko cukup mencoba mengolah dirumah saja.Semoga sukses masakannya dan sehat senantiasa.
Comments
Post a Comment